Оливковое масло


Зеленое золото Тосканы, без которого не обходится ни одно традиционное блюдо.

 

Сезон сбора олив: октябрь-ноябрь. 

 

Маслобойни в этот период работают даже ночью, ведь как только плод покидает дерево, он выделяет кислоту и начинается процесс брожения. Поэтому оливки перерабатываются на хороших фабриках уже через несколько часов после сбора. 

 

                           Смотреть видео 

 

Поделись с друзьями